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咖哩煲炒軟絲 有鹹蛋黃才對味
泰式咖哩煲350元鴨蛋炒泰式咖哩，醬鮮味濃。
前中華職籃宏國象隊的小飛俠邱德治曾經是歌手、球星與擂茶餐廳老闆，熱愛結交朋友的他對經營餐廳很有熱忱，於是在樂利路找了間有庭院的店面，8月開了百合莊園，供應創意口味的中式菜餚。報導╱賴佳昀 攝影╱陳逸宏
金沙辣味軟絲320元鹹鴨蛋用量足，搭配軟絲很對味。
百合莊園口味大眾化，調味上雖有自己的想法，但不至於過度創新到令一般人難以接受，客單價約350元，每道菜約3~4人份，頗適合小家庭，若人數較多，建議吃8800元起的桌菜。
邱德治表示，目前最熱銷的是泰式咖哩煲，基底以泰國進口的海鮮咖哩粉和魚類咖哩粉混合鴨蛋炒成，配料則有蝦仁和蟹腿肉，品嘗時搭配軟甜的哈斯麵包，入口鹹鮮有味。另外，微辣的金沙軟絲也頗受歡迎，軟絲外層均勻裹上鹹鴨蛋蛋黃炒成的金沙，很能引出食欲。不過，若能再選用等級更好的海鮮，那才算是無可挑剔。
薑絲大腸280元醋勁十足，傳統口味的客家好菜。
招牌不明顯 蒸菜慢出
我自己最喜歡吊燒雞，半隻仿土雞售價近500元，還得等3、40分鐘，看似不怎麼划算，但主廚陳健次解釋：「先得以蒜頭和鹽把雞醃隔夜，再淋上以麥芽糖、紅醋、白醋和紹興調成的醋汁，吊乾8小時，烤到9分熟再淋油，淋到皮變成焦糖色。」最後灑上炸蒜酥和油蔥酥，工序相當繁瑣，這裡的吊燒雞除了脆皮嫩肉，還多了蒜酥添香，香氣更加豐富。
店家沒有橫向招牌，開車在樂利路上很容易錯過，記得找尋白色外牆，此外，除了吊燒雞要等候，清蒸類出菜也較慢，千萬別全都點蒸的菜餚。
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