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加拿大魁北克省進入觀光旺季，但因調漲學費引爆大學生抗議，F  1賽車大獎賽也受影響，觀光客減少。學生領袖否認蓄意製造動亂，說政府刻意營造他們的負面形象。圖為警方逮捕滋事學生。警察拿這麼大的一把槍，是瓦斯槍？還是音波槍？

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）不管是政府單位或是民間團體，都曾針對安全性行為及性傳染病等議題製作過衛教手冊，只不過純文字的內容，或用恐嚇、誇大的言詞等方式，容易讓人感到乏味，失去衛教的功能及美意。因此，同志諮詢熱線協會出版《男同志性愛達人手冊》，內容取材自國外衛教文章，並由國內學者校閱審訂，特別的是，所使用的插圖全是「真槍實彈」，由模特兒示範拍攝如何使用保險套、如何進行安全性行為等示意畫面，成功吸引男同志族群閱讀，在衛教和疾病防治上都有顯著成效。

台灣同志諮詢熱線協會指出，歐美的愛滋防治經驗顯示，夠吸引男同志目光的手冊才能達到教育的功能，而非到手就丟的浪費。而《男同志性愛達人手冊》堪稱台灣史上最多真人插圖的男同志性教育手冊，透過真實不掩飾的圖片說明，一步步教導男同志們如何愉悅地進行安全性行為，達到既娛樂又衛教的功能。熱線愛滋小組透過與男同志社群親近的優勢，整理台灣男同志多元的性愛實戰經驗，重新策劃、編寫、攝影、製作，文字及圖片全部更新，內容經國立成功大學護理學系副教授柯乃熒審校，娛樂性與專業性兼具。

不過礙於台灣法令規定，這本手冊必須在封面打上「限制級—未滿十八歲之人不得閱讀」，並且包上封膜。對此，東吳大學社會工作學系助理教授鍾道詮表示，在民國96至99年間，12至24歲新增感染愛滋病毒的人數增加率高達35％，反應現今台灣社會性教育的盲點與荒謬。鍾道詮指出，新增愛滋感染者人數增加，意謂這個年齡層的人對愛滋或性行為資訊的需求非常迫切，卻因年齡未達十八歲，無法閱讀相關衛教書籍，那還能到哪裡接觸合適資訊？

性別人權協會秘書長王蘋則說，這本手冊是在助性，不是嚇阻性；是要面對真實的人生，不是迴避的偽善。王蘋指出，過去許多衛教資訊為了避免惹禍上身，特別在性和藥物部分，不敢挑戰台灣對於資訊尺度的監控。在保險套使用上，以替代物代表，遮遮掩掩的強化了對身體、慾望與性行為的羞恥；關於時下流行的娛樂藥物，更是無法如實提供使用者必要的知識，昧於現實的呈現方式、以恐嚇為出發點，完全罔顧使用者需求、犧牲教育功能，是無法做出好的衛教方案。

台灣同志諮詢熱線協會政策推廣部主任小杜表示，本手冊在同志諮詢熱線、全台灣各地男同志三溫暖、同志友善店家、同志健康中心、民間愛滋團體都有提供，歡迎有需要的民眾可以免費索取。

圖：同志諮詢熱線協會提醒，性愛必備保險套、水性潤滑液、指險套及性愛達人手冊等「四寶」，才能享受歡愉又健康。（照片／同志諮詢熱線協會提供）

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=19859

傳統的江浙料理油多、糖多、醬油多，總讓人在滿足口腹和健康考量間兩難。仁愛圓環附近的軒維小廚以江浙新傳菜為立店精神，老闆張軒維做菜特別講究用料和調味品品質，讓印象中濃油赤醬的江浙料理吃起來也能無負擔。報導╱邱俊智 攝影╱陳逸宏

軒維小廚開在已經歇業的上海菜老店「四五六」的舊址上，雖也賣江浙風味，但今年44歲的老闆張軒維替老菜做了新註解，他說：「我做菜不放味精、雞粉，全程都用老母雞湯和有機糖來帶味道。食材也盡量選擇有認證或採自然農產法培殖的蔬菜或魚類。」
蘑菇薺菜豆腐是他的自信之作，原味的有機板豆腐和芝麻豆腐，加上切碎的有機薺菜、風乾蘑菇和雞湯燒煮，豆腐質感軟嫩，入口充滿野蔬清香，風乾的洋菇嘗來也帶著乾燥香菇般的迷人風韻。酒釀油爆蝦使用的原料則是來自雲林、不以藥物餵養的自然蝦，「先把蝦炸到殼爆開，再以糖、酒釀等燒入味」張軒維說。白蝦個頭雖然不大，但隻隻結實飽滿、肉質不虛，加上微甜酸香的酒釀提味，吃起來很順口。但自然蝦產量有限，不一定天天買得到，想品嘗最好事先打電話確認。

用料捨得 價位不低

韭黃鱔糊用的是每日現殺的活鱔，大火與韭黃等快炒，起鍋灑上蒜末，再沖熱油蹌出香味，鱔糊滑脆不腥，即便微涼了再吃，仍頗感鮮美。
我最喜歡的紅燒肉，五花肉看似肥潤，但以乾煸取代油炸的做法，其實早已去除肥肉的多餘油脂，加上醬油、有機糖和黃酒燒煮至軟嫩，入口只覺滑潤膠質和濃濃肉香，如果預算有限，就選加百頁結同燒的招牌燒肉，若想吃得更澎湃，就點加了深海大花枝一起燜製的目魚燒肉，花枝肉質厚實，替肥美的五花肉更添一份濃郁海味，使口中的韻緻更加豐富。一分錢一分貨，想吃得更有品質，還是得多準備些銀兩。

現代人生活忙碌，不注重飲食，徐景宜營養師表示，一天應攝取5種顏色的蔬果，營養較均衡，其中黑白色蔬果最常被忽略，例如黑木耳、山藥等，因此較少攝取到花青素、抗氧化營養素、有機硫化物等，這些營養素除能抗癌、也能提升免疫力，建議平時飲食要多吃不同種類的蔬果。

許多人認為一天要吃到5種不同顏色的蔬果很困難，其實只要掌握「黑白一對、黃紅一對、再吃綠色」原則，就很容易做到，黑色包括黑木耳、紫茄、藍莓、葡萄、加州李等，白色則有山藥、白花椰菜、菇類等；玉米、南瓜、胡蘿蔔、番茄則是黃色與紅色；而綠色最簡單，所有綠色蔬菜都包含在內。外食族若想吃到5種顏色蔬果，建議早餐可吃市售的蔬菜手卷，午晚餐可選擇菜色種類較多的自助餐。也可喝現打的綜合蔬果汁，而市售的蔬果汁因多少會添加糖分，晚上喝容易發胖，建議早上喝較好。
兒童每天需吃2份水果、3份蔬菜；女性為2~3份水果、4份蔬菜；男性3份水果、6份蔬菜，水果1份為1拳頭大小，葉菜類1份為煮熟後半個飯碗，花椰菜等蔬菜1份則為1個飯碗。

許多人搶在今年生個龍寶寶，皮膚科醫師楊志雄表示，新手爸媽很在意寶貝的皮膚狀況，比較起往年同期，今年嬰幼兒皮膚求診人數增加約2成，由於嬰幼兒皮膚較脆弱，很容易起疹子，建議平時應保持皮膚乾爽、多擦保濕乳液，若是情況持續惡化，就要趕緊就醫。
報導╱張雅淳　攝影╱高大鈞

楊志雄醫師表示，嬰幼兒皮脂線分泌較旺盛，因此新生兒常有脂漏性皮膚炎的問題，另外，由於嬰幼兒皮膚尚未發育成熟，皮膚薄、散熱功能較差，天氣熱容易引起汗斑、濕疹，而其他常見皮膚問題包括異位性皮膚炎、口水疹、尿布疹等。由於各種皮膚問題外觀不易分辨，建議家長先就醫再對症下藥。

這樣做

洗澡後擦乳液

許多新生兒都有脂漏性皮膚炎，建議洗澡時用清水清潔即可，同時也要注意保濕，可塗抹不含香料的嬰兒乳液，通常8個月大後就會自動痊癒。

容易有口水疹

4~5個月的嬰幼兒口水較多，再加上喜歡吃手、咬東西，容易產生口水疹，除了要保持乾爽外，也可擦乳液修復角質層，改善口水疹情形。

痱子粉應適量

天氣熱易有汗斑、濕疹，若使用痱子粉要先灑在手掌，再塗抹在寶寶身上，以免寶寶吸入痱子粉。灑痱子粉後要保持乾爽，若出汗反而更易刺激皮膚。

（中央社台北29日電）「中央社新聞學院校園走透透」將於8月30日在國防大學政治作戰學院登場，舉辦「國際新聞實務營」，包含海外採訪、新聞攝影及幕後配音講座，搭配主播大賽，將寶貴的新聞經驗帶進校園。

中央社海外佈局居台灣媒體之首，約30據點分布五大洲，曾駐德國及華盛頓的外文新聞中心主任郭無患，將教導學生如何培養自己具備駐外能力，並分享當初站在第一線報導國際新聞的採訪故事。

中央社攝影記者徐肇昌除了指導同學新聞攝影的取景技巧，還會分享他新聞攝影的採訪經驗。此外，配音經驗豐富的過音指導講師林凱羚，將指導同學過音、正音的技巧，她曾擔任「櫻桃小丸子」、「獵人」、「火影忍者」、「花田少年史」等卡通人物的幕後藏鏡人，配音工作甘苦談也將在活動中和同學分享。

「校園主播爭霸賽」，參賽者除了新聞系學生，更有心理及社會工作學系、政治學系及應用藝術學系的學生，共計12人一起角逐主播比賽冠軍，讓活動更盛大。

中央社新聞學院以達到培養新世代新聞人為宗旨，舉辦各類新聞講座及活動，讓同學獲得實戰經驗，這場活動將於8月30日上午9時在國防大學政治作戰學院皓東樓綜合教室舉辦，誠摯邀請各界教育先進及媒體朋友蒞臨指導，共襄盛舉。1010829

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　《賽德克．巴萊》導演魏德聖去年在金馬獎慶功宴曾說，希望國片能一棒接一棒跑下去，《犀利人妻最終回：幸福男.不難》票房破億亮眼，他28日說：「不是票房賣不賣的問題，還是希望拍片、投資者能夠保持誠懇，不要再走回頭路。」

　「拍3部觀眾跑光」

　《人妻》置入行銷過多，被影評形容是「工商服務大補帖」，魏德聖說，因為每個人拍電影的目的不一樣，他不好評論，接著感慨說：「如果抱持為了賺錢，戲好趕快賺，不然賺不到的心態，最後只會讓國片榮景變成假象。」他又說：「不要拿這樣的模式來當拍片標準，這樣拍３部，觀眾跑光光，後果由接下來拍電影的人來承擔。」

　「每個人都懂『時間就是金錢』的道理，一部片一下子破億，然後就這樣了，跟一部片賣5000萬卻被討論2、30年的價值比較，誰比較值錢？」他呼籲電影工作者別把「能不能回本」當作拍電影唯一價值。

　市場只開發十分之一

　多數人認為《賽德克》在台票房8.8億的國片紀錄難超越，他覺得國片市場只開發十分之一，因為國片市場開發現狀是「守著田地分家產」，「分了兩代還是只有一塊田，重要是要繼續開發。《海角七號》有200萬觀影人次，《賽德克》有400萬人次，台灣有2300多萬人，即使只有500萬人看電影，也有12億票房，只要誠懇拍電影，就有可能性。」

　對未來拍片是否對商品置入做調整？《人妻》導演王珮華說：「目前沒拍新片計畫，第一次拍電影要學習的地方很多。」男主角溫昇豪說：「置入全世界都在做，只是手段高低，《人妻》被大家關注，大家都想贊助，可能多了一點，難免手法不夠細膩，但千萬別否定文創產業在成熟的商業市場中是需要企業贊助。」

新頭殼newtalk 2012.08.28 謝仁烜/台北報導

人口快速老化是世界趨勢，APEC的21個會員體，把人口老化的趨勢，列為影響全球經濟的重要因素。國民健康局今(28)日舉辦研討會，局長邱淑媞表示，台灣將在5年後步入高齡社會，13年後進入超高齡化社會，社會應該多考慮老年人口增加的問題。

對於APEC(Asia-Pacific Economic Cooperation)目前21個會員體而言，迎接人口高齡化帶來經濟變革，如何抓住龐大的老年人口帶來的健康老化銀髮商機需求，是重要議題。國民健康局向APEC申請，在今、明(8月28日、29日)兩天辦理「2012APEC亞太地區高齡友善城市與高齡友善經濟研討會」，與各國交流相關經驗與分享台灣現狀。

邱淑媞表示，亞洲目前老年人口比例最高的是日本超過20%，台灣為11%；但按照現在的人口老化速度，台灣老年人口比例將會在2050年超過日本。因此，在老年人口快速增加的情況下，應該把老人當作消費者與生產者，老年人口不再只是被照顧者。

另外，邱淑媞認為，在經濟發展上，銀髮族商機應該要重視，未來老年人口快速的增加，老年人口市場的擴大，商品的設計與擺設上，應該更體貼老人家。

邱淑媞說，整個老年人口的照護政策，應該是跨部會的合作，從教育到醫療應該是一個連串政策；不只是在硬體上的無障礙設計，在生活上也要創造這樣的氛圍。例如在師資許可的情況下，老人也可以進入小學做終身學習，不再只限於社區大學。並且增加老年人口的社會參與，鼓勵他們當志工或義工等等，延長人才的再利用。

記者陳鈞凱／台北報導

衛生署疾病管制局今（28）天公布今年第一例本土登革出血熱死亡病例，死者為高雄市苓雅區一名78歲女性，從出現發燒、關節及肌肉酸痛等症狀，發病到死亡只有短短6天，目前登革熱疫情集中在南部，且高雄市的疫情主要集中在苓雅區和煦里。上周國內登革熱新增21例本土確定病例，更是單周首度突破20大關。

這一名78歲的女性，有低血壓病史，是在8月20日起，陸續出現發燒、關節及肌肉酸痛、腹瀉、頭痛與解黑便等症狀，24日前往診所就醫，因血小板低下轉診至醫院急診，並入住加護病房，隨後出現呼吸困難及寡尿等症狀，隨即於25日不治。

疾管局副局長周志浩表示，經疾管局研判，確定為今年第一例登革出血熱死亡病例，由於四型的登革熱病毒近年都曾在南台灣出現，加上近期本土登革熱病例快速增加，顯示本土疫情持續升溫，且因先後感染不同類型登革熱而發生死亡率較高的出血性登革熱威脅不減；去年國內共有5人因登革出血熱死亡。

根據疾管局監測資料顯示，上周國內登革熱新增21例本土、6例境外移入確定病例；本土個案中，台南市9例、高雄市12例，首度單周一口氣突破20例，且高雄市疫情主要集中於苓雅區和煦里，過去2周增加速度驚人。

周志浩說，根據過去十年統計，一旦感染登革出血熱，死亡率高達10%，登革熱防治需要民眾配合整理周邊環境，呼籲民眾，應經常檢視住家內外環境，徹底清除病媒蚊孳生源，回收處理不需要的容器，並加強個人保護措施避免病媒蚊叮咬，才能免於感染登革熱或登革出血熱。

其他疫情部分，腸病毒71型也依然活躍，上周國內新增4例腸病毒71型重症個案，目前4人皆已康復出院；今年截至8月26日止，國內已累計有139例重症個案，其中136例為腸病毒71型感染所致，並造成2名幼童死亡。

結石不再是中老年人才有的毛病，泌尿科醫師觀察發現，時下年輕人常把奶茶或含糖碳酸飲料當茶喝，加上又少運動，二、三十歲就晉升為「石頭族」，飽受結石之苦。 報系資料照

台北市立聯合醫院忠孝院區泌尿科主治醫師邱逸淳指出，他在門診接觸到的結石病人，約三分之一是二、三十歲的年輕人，這是以前少見的現象。

台北書田診所泌尿科主任林儒廷表示，台灣位處亞熱帶，原本就是結石盛行地區；根據臨床統計，國內平均每10個人，就有1人有結石的困擾，比率不低。

邱逸淳認為，時下年輕人只要一口渴，十之八九買各式碳酸飲料或茶飲來喝，喝久了，結石當然上身。林儒廷解釋，結石的主要成分是草酸鈣，喝奶茶、各式茶飲及可樂等含糖碳酸飲料，多少會增加草酸鈣的沈積，提高結石機率。讓人擔心的是，這些年輕人每天和電腦為伍，一坐幾個小時，缺乏運動，加上水又喝得少，結石自然上身。

中元普渡及中秋節轉眼就到，署立雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠提醒民眾，最好別暴飲暴食，以免引「石」上身。他說，暴飲暴食、攝取過多膽固醇或長期節食，都可能導致膽汁成分改變，或是變得更濃稠，加速結石形成。

為防結石上身，周碩渠建議，日常飲食應遵守定時定量、少量多餐、低糖、低脂、低膽固醇和高纖維的原則，避免全脂牛奶、乳酪、全脂優格、奶油、雞蛋、肥肉及會脹氣的蔬果、辛辣等食物，也不要暴飲暴食。

邱逸淳及林儒廷則再三強調喝水的重要性，如果以每人每小時排尿60毫升為基準，一天至少應喝1500毫升的水，才能減少結石的累積及形成。喝下的水至少7成應是白開水，至於咖啡、茶飲及含糖碳酸飲料，則要少於3成。