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001…黯黯陰霾！殺不用刀！萬人不死！一人難逃！

…磊磊落落！二二六六！殘棋一局！扁呂拐局！…

085…豺狼結隊街中走！撥盡風雲始見天！

有一軍人身帶弓！只言我是白頭翁！《曹興誠》

東邊門裏伏金劍！勇士後門入帝宮！《沈富雄》

磊磊落落！殘棋一局！啄息茍安！雖笑亦哭！

飛者非鳥！潛者非魚！戰不在兵！造化游戲！

扁仙仔：天天有人來唱衰，來看衰小！…扁仔足水小！

…ㄚ扁：「敵人製造機」、圖利「口水製造業」！…

有些食物，是因為故事因為回憶而美味。

星期四傍晚‧李商隱詩‧醉月湖畔‧肉鬆捲，是我和芙蘿拉的美味關係，在將近二十年後的今天，我們對於大學生活的回憶，仍常常繞着那個充滿期待的傍晚。

為了上一堂夜間部的課，為了讀懂一個多情的詩人，為了湖畔的晚風，為了和妳聊聊天，我們的固定行程是麵包店，我們毫不猶豫夾起肉鬆捲，一盒盒裝牛奶，然後回到醉月湖畔，和烏龜晚餐。

「今天肉鬆好多喔！」妳擦擦嘴角的肉鬆屑，滿意地說。柔滑的美乃滋恰到好處融合了肉鬆的酥和蔥花麵包的香，我總是一小口一小口捨不得一下把它吃完，那時，肉鬆捲的深處，彷彿有用不盡的青春。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）不少人都有頭痛的經驗，頭痛的位置以及嚴重程度都不盡相同；不乏有人為了新發作的頭痛，或者是長時間的惱人頭痛，來診間求醫，或是自行在坊間購買成藥或止痛藥。頭痛的表現千百種，疼痛的症狀不只讓人不舒服，降低工作效率，最讓大家擔心的就是頭痛背後會不會隱藏一些腦部腫瘤或疾病。

除去那些由腦部血管疾病或是腫瘤等其他疾病引起的頭痛，其實絕大部分的頭痛，並無法由腦部影像檢查來發現確切的病灶；澄清醫院平等院區神經內科陳怡文醫師說，這樣找不到一個病因的頭痛，稱為原發性頭痛。「偏頭痛」即是原發性頭痛的一種，這個名詞被廣為人知，而且時常被頭痛患者用來形容自己的頭痛是「偏頭痛」。實際上偏頭痛的診斷雖然寬鬆，但並非只痛一邊的頭痛就稱為頭痛，仍是需要一些診斷的準則。

偏頭痛初好發於年輕人，甚至有患者於求學期間即有症狀，女性是男性患者的兩倍左右；陳怡文醫師解釋，頭痛位置好發於單側，不一定為固定邊，典型的頭痛感覺像是具有搏動感，但也並非每個偏頭痛患者有此痛法；偏頭痛發作時，患者休息會感覺症狀緩解，嚴重發作時，會影響致無法上課或工作；會伴隨著噁心嘔吐，畏光怕吵的症狀；發作的時間數小時至兩三天不等，症狀輕微的患者發作過數次，自行服用止痛藥或休息就會緩解，症狀嚴重或是止痛藥已服用成習慣的患者，藥量時常漸漸累積但仍無法鎮痛，演變至慢性偏頭痛，一個月當中有半個月都會頭痛；也有患者忍痛等待偏頭痛自行緩解，但是偏頭痛的發作頻率似乎越來越密集。有時，患者可能也會發現頭痛跟飲食或是月經周期相關。

偏頭痛的診斷條件簡單，一般人也很快就能夠了解這些準則，但偏頭痛一詞被濫用之虞不可不慎，因為這有可能使一般民眾養成自行診斷，並固定吃止痛藥或是喝成藥藥水的習慣，或是害怕副作用而滴藥不沾；診斷雖容易，但治療的部分還是需要醫師的建議，除了給予急性的鎮痛藥物，更重要的治療準則是如何減低偏頭痛的發作頻率，讓生活品質更加改善；吃過量的藥或是不吃藥都絕非控制偏頭痛的好方法。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=18287

擔心颱風過後蔬菜漲價，又不曉得吃什麼好，來看看台中僑光科技大學餐飲管理系系主任洪文發的巧思，只要走一趟便利超商，利用罐頭、即時生菜包、沙拉醬，就能變出美味的一餐。
報導╱羅惠鈴　攝影╱陳逸宏

玉子燒鰻

材料：紅燒鰻罐頭1罐、蛋4顆，水、米酒各20ml，味醂10m、蔥末適量
準備：瀝除紅燒鰻醬汁，將米酒加熱至40℃。

1. 混合

蛋加水、味醂、蔥末混合，沖入加熱過的米酒拌勻。

2. 煎香

做法1煎半熟，放入紅燒鰻後捲起，放涼切片。

健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw

Q

請問若要進行愛滋篩檢，政府有補助費用嗎？採檢後結果約幾天出來？

A

民眾若要進行愛滋匿名篩檢、費用由政府全額負擔，民眾不必額外付錢，而採檢的結果，約可在1周內出爐。如想知道居家附近有哪些醫院可進行匿名篩檢，可上網連結到「愛滋虛擬博物館」，再點選首頁左側「醫療館」的「全國匿名篩檢醫院」，或直接點選此網址
http://tinyurl.com/747ndk4，即可得知院所名單，但要前往篩檢前，需先致電該院所預約。

可撥打1922諮詢

民眾若有愛滋篩檢的問題，也可撥打衛署疾病管制局1922免付費諮詢專線，周一至周日24小時均有專人服務。

諮詢專家：衛生署疾病管制局副局長周志浩

花蓮縣光復鄉太巴塱部落從日治時代起，為紀念祖先搭乘竹筏飄洋過海到台灣東部落腳，每年選定端午節在鄉內浚納池舉行膠筏競渡活動，成為特殊的原住民版端午節龍舟賽。

端午節是屬於漢民族的節日，龍舟競渡則是端午節的傳統民間活動，但花蓮太巴塱阿美族部落也歡度端午節，甚至還有類似划龍舟的膠筏競渡，與漢族的龍舟競賽一別苗頭。

花蓮縣議員楊德金身兼太巴塱部落膠筏競渡活動主席，他說，膠筏競渡活動從日治時代就已舉辦，至今約有六十年，當時是使用竹筏，而不是膠筏，後來是因為竹筏容易損壞才改用膠筏。

楊德金進一步指出，太巴塱部落耆老相傳，祖先是搭乘竹筏飄洋過海抵達台灣東部落腳定居，後代子孫為了紀念祖先冒險越洋到台灣開創新天地，所以每年舉辦竹筏競渡活動紀念。

至於為何會選擇端午節這天舉辦膠筏競渡，楊德金則是解釋說，端午節是國定假日，這天大家都放假，部落的居民也比較有空，所以才選擇端午節舉辦，讓部落居民都能參加活動。

而舉辦膠筏競渡活動的場地則是在鄉內的浚納池，楊德金說，浚納池原本為沼澤地，在昭和十三年時，引水闢建為蓄水池，占地大約達三‧七公頃，水深約六公尺，水池最長部分達八百公尺，相當適合舉行膠筏競渡活動。

太巴塱膠筏競渡比賽類似龍舟競賽，膠筏一般由十人組成一隊，膠筏前端有一名搶旗手，膠筏後端有一人負責掌舵，比賽時由2艘膠筏捉對廝殺搶旗，膠筏競渡趣味性較濃，常會出現膠筏大幅偏離方向，再費力修正路線的搞笑畫面。

這項活動除了膠筏競渡外，池邊則是聚集部落的居民烤魚、烤肉大會餐，是太巴塱部落每年聯繫居民感情的重要聚會。

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    　不知從什麼時候開始，台灣掀起一股「追殺物價上漲元兇」運動，從中央到地方的政府、再到司法檢調、民代、再到媒體，大街小巷的尋找調漲物價的商家，一旦找到則從道德勸說、行政處罰、甚至到司法侍候，全部都來了，至於媒體的口誅筆伐就更不在話下。這種盡乎變態的「物價麥卡鍚主義」，有道理嗎？

    　從心理面來看，可以理解在經濟走弱、「萬物齊漲，只有薪水不漲」情況下，大眾對任何物價調漲，易產生強烈的心理反應；在此壓力下，民選的政府似乎無可避免的就要有所回應，因此，我們就看到許多不可思議的情況。

    　例如，原本政府調降奶粉關稅，但業者未回應降價，就讓政府「很不爽」，不斷出言警告。奶粉業者亞培有意在七月漲價七％，行政院說去年十月亞培才漲價過，現在不該漲。行政院還出言警告業者，「如果敢漲就開罰」；嚇得業者忙說「會積極配合政府」。今年端午，由於原料有上漲，某大超商的粽子漲三成，又被批為「哄抬物價」。台中護理之家漲價一成，台中市政府批評是「不合理調漲」，威脅要送公平會，業者馬上允諾調降，官員說這種方式是要「防止不當漲價」。

    　最匪夷所思者是六月十五日，高檢署指揮全國檢察署與七十九個行政機關、警調等司法警察單位，動員二百多人，針對五十一個地點，查緝是否有故意哄抬物價、囤積物質等不法行為。民進黨立委李應元甚至指責行政院竟然有意動員憲兵去查緝物價。至於媒體的公審，則更不在話下；某一小地區的某一小飲食店漲價五元，也能讓媒體大報特報，訪問小商家為何漲價？質問其自問有道理嗎？

    　這般如抓匪諜般的抓漲價商家，太超過了吧！政府調降奶粉關稅，業者有簽約承諾降價嗎？除了公用事業費率，確實受到法令約束，不得隨意調漲外，台灣有那一家企業商家、那一項商品，要政府核准才能漲價？如果廠商成本未增加，難道就不能漲價嗎？這又是那一條法令的規定？

    　台灣經濟社會的構成最重要的基礎之一，就是自由市場機制；在這個機制內，企業與商家可以各憑本事，創造吸引消費者的商品；至於價格要訂得高還是訂得低，商家需要的利潤到底多少，則是任憑商家決定─或是更確切的說，是由市場決定。一個爛商品，商家硬是要拿高利、訂高價，最後一定被市場淘汰；一個得到消費者接受的商品，商家在成本不變的情況下，也可以基於提高毛利的目的而調漲，埋單與否是由消費者決定，絕對不是政府或司法單位去認可、查證說商品成本未增加，因此不能漲價。

    　我們可以說，現在全台各界齊心在搞的抓出漲價商家，實在是既無法令支撐、又無理論支持，說句不客氣的話：簡直是胡鬧！而且是政府帶頭胡鬧。

    　對交易活動，政府的職責是：該維持良好的交易秩序、確保合約執行，但絕非維持「合理價格」－－因為政府無法決定什麼是合理價格，也無法估計出每一種商品、產業的所謂「合理利潤」同樣平板電腦，美國蘋果的毛利可以高達五成，其它廠商頂多一成上下；蘋果的iPhone毛利也近五成，宏達電三成，其它手機廠毛利可能低到一成以下。這有什麼道理呢？事實上這就是世界經濟體系的運作法則，技術佳、創意好、有本事，你就拿高利吧。而裁判者則是全體消費者。政府能作者，頂多是如農產品市場，政府以平準方式在農產品高時釋出農產品，這種方式還是可歸類為市場行為的一種，而非硬綁綁的行政干預指導。

    　我們並非提倡古典的自由放任主義，也知道市場機制有其不足之處，需要政府介入。但這主要是指市場運作造成的外部成本（例如汙染、破壞環境等），難以在市場價格中反映，才需要政府介入，絕對不是指政府可以變成價格決定的仲裁者。這波「物價抓鬼」，是可以收場了！

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）男性上了年紀最怕的就是禿髮危機，為了搶救禿髮危機，市面上充斥著許多防止或減緩落髮的各式洗髮精、保養品，禿髮治療用藥也應運而生。澎湖縣衛生局食品藥物管理科提醒，治療男性禿髮及前列腺增生作用的finasteride成分藥品屬於醫師處方藥，有禿髮症狀者勿自行購買使用。衛生局鄭鴻藝局長表示，日前國外已有相關研究顯示，服用finasteride可能會影響男性性功能，即使停藥後，仍會持續對性功能產生影響。

這項finasteride的研究發現已經刊載於原廠的英文仿單中，藥商也已向衛生署申請更新中文仿單。加拿大的衛生單位最近也表示，50歲以上的男性，長期(超過4年)每天服用finasteride藥品（5mg／錠），會些微增加高等級(high-grade)前列腺癌的風險，雖然發生高等級前列腺癌很罕見，而且只是提高些微的風險，但為了確保民眾的用藥安全，仍將此訊息加註於仿單中以提醒醫療人員及病人注意。

考量到病人的用藥安全，衛生署仍要求廠商，應將研究結果中與發現增加風險有關的部分刊載於藥品仿單中，充分揭露資訊並提醒醫療人員注意。鄭局長表示，含finasteride成分藥品都屬於醫師處方用藥，需經醫師診斷後，依病患個別情形處方給藥，病人也應遵循處方小心使用，切勿自行購買使用。需由醫師處方使用之藥品，如非經醫師處方，藥局不得擅自調劑供應，處方用藥非經醫師處方自行使用而發生藥害時，將無法獲得藥害救濟。

上所核准之藥品仿單中已載明與男性性功能有關，可恢復的陽萎、性慾減低及射精異常等不良反應，與前列腺癌相關風險的敘述，但衛生署已建置藥物安全監測機制，即時監視國內、外藥物安全訊息，並設有藥物不良反應通報系統及藥物不良品通報中心，對於藥物的安全性與療效亦隨時進行再評估，如醫療人員或病患疑似因使用藥品發生不良反應時，應立即通報藥物不良反應通報專線。

（中央社記者陳清芳台北23日電）一項調查指出，急診科醫師離職率為一科外科及放射病理科的4到10倍，急診醫師年資滿10年時，就出現離職潮，歷練成熟的急診醫師頭髮還沒白，紛紛離開崗位。

台灣急診醫學會上午舉行年度學術研討會，大林慈濟醫院急診部主任李宜恭發表「急診專科醫師有較高比例離開專科領域」，他說，體力負荷不來、急診爆滿或急診暴力等職場壓力、個人生涯規畫等因素，是急診醫師退出的原因。

李宜恭指出，急診、一般外科、放射病理科都是在醫院才能發揮所長的專科，這3科醫師在執業的頭10年，每年退出比率都約為3%；服務滿10年後，只有急診醫師出現離職潮，退出率約7%到8%。

李宜恭是以1997到2010年健保資料庫「專科醫師申報記錄」做分析，結果顯示，當服務滿10年，急診主治醫師的退出率是一般外科的4倍、放射病理科的10.26倍。

急診科住院醫師不算少，但為何留不住資深主治醫師？李宜恭認為，會選急診的醫師多半具有熱心、熱血的個性，喜歡自由自在，急診下班可以做自己的事，可以吸引年輕人加入，不像內外科要隨時待命。然而，任職10年後，急診經驗夠了，體力卻變差，日夜輪班吃力，就會覺得「夠了，該另做打算」。

他表示，急診專科1997年成立，現役主治醫師大都在44歲以下，超過這個年齡者，大多自行開業、改走第二個專科，或乾脆轉行；相較之下，相同年齡層的外科醫師步入職涯精華，放射病理科工作日益穩定，二者繼續累積年資。

資深主治醫師流失，李宜恭覺得是醫界及病人的損失，他認為，醫院可以採取獎勵夜班、夜間包班、轉診疏散等管理方法，減少急診負擔，讓資深急診主治醫師覺得「留下來，也很幸福」。1010623

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過度飲食會造成排尿或排便狀況變差，還會讓身體累積多餘的贅肉。人類的體重有60～65％是水分，因此飲水過度也會成為「水腫型肥胖」。

一旦變胖，理所當然的，身體靈活度就會受影響，而且下半身的肌肉也將退化。肌肉的周圍有許多微血管，如果肌肉缺乏運動，自然會變得寒冷且導致血液循環不良。血液在運送營養或氧、水、白血球、免疫物質的同時會循環全身，但如此重要的血液卻無法送達到寒冷的部位。

我們在前面的內容一再強調，排除體內多餘「水分」是非常重要的。此外，為了產生燃燒脂肪或醣類所需的「熱量」原動力，就必須依靠體溫上升來達成。「水」跟「熱」，這兩個條件正是長壽的關鍵所在。

如果希望長壽，就必須特別注意飲食的顏色。跟藍、白、綠等顏色的食物比起來，好好食用紅、黑、橘等顏色的食物更重要。在本章節開始的地方曾提到「對胃造成負擔的飲食」，而這就是「可以溫暖身體的飲食方法」，請務必落實在每天的餐飲當中。

雖然維持八分飽的狀態很重要，但不讓膽固醇累積在體內也是不容忽視的重點。為了避免腸道吸收多餘的膽固醇，就必須攝取膳食纖維。海藻、豆類、黑芝麻、糙米、蒟蒻等都含有豐富的膳食纖維，不僅可以促進排便，同時還能阻止血液透過腸道來吸收脂肪或糖分。

魚肉所含的EPA則具有降低膽固醇的作用，而貝類、烏賊、章魚等則有豐富的牛磺酸，蘋果含有一種名為果膠的食物纖維，以上都可積極地食用。

除了飲食療法，長壽的秘訣就是流汗以去除多餘水分，並促進老舊廢物的排泄。藉由走路或運動來流汗是不錯的方法，如果是利用泡澡或洗三溫暖來發汗，還可得到減肥的效果。

即使不吃早餐，或一天只吃兩餐，但一天的總食量並未減少的話，當然是不可能瘦下來。建議把一天所需的熱量分成三餐，或是平均分成兩餐來攝取。不過，如果分成兩餐吃的話，一次的食量會比分成三餐多，如此一來，營養將更容易吸收，所以分成兩餐吃的話，比較容易變胖。

人類在300萬年的歷史中，幾乎都是在忍受饑餓的狀態中生活。每吃一餐，就會不知道下一餐何時有著落。因此，人類變成在飽餐一頓後，會將營養轉換成脂肪儲存在體內，這就是所謂「生存的機制」。

如果一天所吃的總食量沒有減少，就不可能越來越健康。請積極地避免「飲食過度所帶來的危害」，並隨時提醒自己維持八分飽。日本有句諺語：「吃八分飽就無病痛」，而這個「無病痛」正是通往「長壽」的捷徑。